Smartvatten: een winnende oplossing voor de Italiaanse restauranthouder Michael Cortelletti

Tags:

Michael Cortelletti is eigenaar en exploitant van CO.TI. Restaurants, met enkele van de beste restaurants in het hart van Verona, waaronder de Impero restaurants, La Costa in Bra, en het Olivo Restaurant and Pizzeria. Naast ondernemer is Cortelletti ook business angel, lid van de adviesraad voor de sector, gastdocent aan de MODUL Universiteit en lid van de Cornell Hotel Society (CHS).

Cortelletti is in juli 2018 begonnen met het gebruik van Smartvatten, nadat hij het had leren kennen tijdens de CHS EMEA Regional Meeting in Slovenië. Het evenement richtte zich op de impact van technologie in de horecasector, met onderwerpen als smartphones, apps, blockchain en chatbots.

In een sessie over marktleidende start-ups kwam Smartvatten ter sprake. Het systeem werd vervolgens op een veiling aangeboden om geld in te zamelen voor verschillende beurzen voor huidige en toekomstige studenten uit de EMEA-regio.

“In een restaurantomgeving is de kans op een waterlek enorm hoog.”

Omdat Cortelletti eventuele kostbare waterschade absoluut wilde vermijden, was hij benieuwd naar Smartvatten.

“In een restaurantomgeving is de kans op een waterlek enorm hoog. Lekkages kunnen op allerlei punten optreden – in de waterleiding, in de airco-installatie en in koelsystemen.”

Cortelletti deed een bod op het systeem en won. Hij gebruikt Smartvatten nu in twee van zijn vijf restaurants en is van plan om het ook in de andere restaurants te installeren.

 

Precies op het juiste moment

Voordat Cortelletti Smartvatten inzette, wist hij al dat zijn waterverbruik te hoog was. Hij had echter geen manier om het te monitoren of om de probleemgebieden te lokaliseren. Hoewel hij eerder een koelsysteem op luchtbasis had gebruikt in zijn restaurants, moest hij vanwege de hoge geluidsbelasting en de ligging in de binnenstad overschakelen naar een koelsysteem op waterbasis.

“Het is ontzettend nuttig om het verbruik continu te kunnen meten.”

“Toen we overstapten op een koelsysteem op waterbasis, was ons waterverbruik een stuk hoger dan we hadden verwacht. We vermoedden dat er ergens een lekkage was.”

Water is duur in Italië. Cortelletti moest dus zo snel mogelijk de bron opsporen.

“Smartvatten bevestigde ons vermoeden. We konden het echt precies uitzoeken.”

Het onderhoudsteam van Cortelletti vond een koelkast met een defect ventiel. Na de vervanging van het ventiel lag het waterverbruik weer op een normaal niveau.

“Het is ontzettend nuttig om het verbruik continu te kunnen meten.” Er hoeft niemand langs te komen die naar de watermeter kijkt en er is geen onzekerheid. Je kijkt gewoon op je computer.”

 

Eenvoud op zijn best

Cortelletti was het meest onder de indruk van de eenvoud van de Smartvatten-technologie en het installatiegemak.

“Het was bijzonder eenvoudig om Smartvatten te installeren. Het is gemakkelijk te begrijpen; mijn onderhoudsmensen begrepen het zonder problemen.”

Cortelletti gelooft dat gebouwen in iedere industrie baat kunnen hebben bij een dergelijk eenvoudig maar effectief systeem om het waterverbruik te monitoren.

“Er is geen reden om Smartvatten niet op elke watermeter op deze planeet te installeren.”

Terug

Prijs € 2,- per dag per hoofdwatermeter (ex. btw)

  • Inclusief installatie, onderhoud, verbinding en servicekosten
  • Kan op elk moment opgezegd worden

Het product wordt per koerier bezorgd.

1. Gegevens van het gebouw

Name van het gebouw

Straat

Stad
Postcode
Aantal watermeters

2. Gegevens van de contactpersoon

Voornaam
Achternaam
E-mailadres
Telefoonnummer

Ik ga akkoord met de algemene voorwaarden van de monitoring op afstand van Smartvatten